Recetas
Una carne para las fiestas (III) – Pajarillas

Con esta receta damos punto final a esta sería de entradas titulada Una carne para las fiestas. Pajarillas Ingredientes 1 kg de asaduras de cabrito troceadas 2 cebollas bien picadas 1 pimiento seco 1 vaso de aceite de oliva virgen 2 rebanadas de pan duro vinagre y vino sal, pimienta y orégano Preparación Se pone […]

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Una carne para las fiestas (II) – Ajillo Cabañil

En la anterior entrada vimos como realizar una receta de Choto en Ajillo, siguiendo una línea similar vamos a ver la siguiente receta. Ajillo Cabañil Ingredientes 1,5 kg de choto 6 ó 7 tomates secos 1 cebolla gorda 200 g de almendras sal y ajos al gusto 1 vasito de aceite de oliva vino Preparación […]

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Una carne para las fiestas (I) – Choto en Ajillo

El cabrito de la Cooperativa Los Filabres es un tierno y delicado manjar: animales de no más de treinta días de vida y cinco kilos en canal, que sólo se han alimentado de la leche de sus madres. Son de raza murciano-granadina ancestralmente aclimatada a nuestras Sierras, criados por los ganaderos de la zona y […]

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Receta de Cordero al Horno con Miel

Esta receta de cordero al horno con miel es una de las recetas más sabrosas para preparar el cordero al horno. Aquí te la detallamos para que no te suponga demasiada dificultad su preparación. Ingredientes: – Una buena pierna de cordero – Medio kilo de patatas – Medio kilo de cebollas – Cuatro dientes de […]

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Receta de Cordero al Horno Segoviano

Aprende a preparar con nosotros un extraordinario cordero al horno al estilo segoviano. Una de las recetas más tradicionales y ricas de esta región, y una de las mejores formas de preparar el cordero. Ingredientes: – Medio cordero troceado – 3-4 patatas grandes – Una cebolla grande – Tomillo – Romero – Manteca de cerdo […]

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Receta de Cordero al Horno con Verduras

Si te gusta comer cordero, te enseñamos a preparar un cordero al horno con verduras, una receta muy rica y saludable, cuya preparación te mostramos detalladamente a continuación, para que no te resulte difícil de preparar. Ingredientes: – Una pata de cordero de buen tamaño – Una cebolla grande – Un par de pimientos – […]

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