CARNE

Carne fresca caprino y ovino, conocida y lanzada al mercado bajo la marca registrada ” Los Filabres ” y con el sello de garantía HALAL.

 

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-Costilla (entera y fileteada).
-Piernas (entera y fileteada).
-Paletillas (entera y fileteada).
-Cuellos y pecho.
-Higado.
-Cabezas.

 

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Garantia Halal

LECHE

A través de nuestras más de 300 granjas propias, realizamos recogida de leche diaria para transportarla a nuestros centros de recogida para enfriarla y posteriormente realizar la venta de leche de cabra líquida.

Además de la venta de leche cruda, también nos dedicamos a la venta de:

  • Leche de cabra en polvo.
  • Cuajada de cabra congelada.
  • Nata de cabra congelada.

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PROPIEDADES DE LA LECHE DE CABRA

La leche de cabra contiene muchos nutrientes que la hacen comparable a la leche materna:

  • La diferencia esencial existente entre la composición de la leche de vaca y cabra radica en la naturaleza de su grasa, y no sólo por el pequeño tamaño de los glóbulos, sino más bien debido a la composición que esta grasa muestra en cuanto al perfil de sus ácidos grasos.
  • Presenta más oligosacáridos de composición parecida a los de la leche materna.
  • Es rica en calcio y fósforo, “siendo altamente biodisponibles y favoreciendo su depósito en la matriz orgánica del hueso, lo que da lugar a una mejora en los parámetros de formación ósea.
  • Mejora la recuperación de individuos con anemia ferropénica, al potenciar la utilización nutritiva de hierro y la eficacia de regeneración de la hemoglobina.
  • Contiene una menor proporción de lactosa que la de vaca, aproximadamente un 1% menos.
  • Contiene menos caseína del tipo alfa 1 como sucede en la leche de mujer, que son las responsables de la mayoría de las alergias a la leche de vaca. Por lo tanto, es hipoalergénica.

“Por todos estos motivos, la leche de cabra podría considerarse un alimento natural funcional”.